白ビール (小麦ビール)

白ビール・麦ビール
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白ビールとは

白ビールとは、大麦麦芽だけでなく小麦麦芽も使用して作るビールのことです。
白ビールのうち、「ヴァイツェン」はドイツ語で「小麦」を意味していて、小麦麦芽を50%以上使用しビールです。
バナナのようなフルーティーな香りクローブの香りが特徴で、苦味がほとんどなく飲みやすいです。
ヴァイツェンの中にも複数のスタイルがあり、酵母を濾過しておらず白く濁っている「へーフェ・ヴァイツェン」や、濾過して透明感のある「クリスタル・ヴァイツェン」、焙煎した大麦を入れた「デュンケル・ヴァイツェン」、アルコール度数の高い「ヴァイツェン・ボック」などがあります。

「ヴァイツェン」と並び人気の白ビールのスタイルが「ベルジャン・ホワイト」です。
ベルギー発祥のスタイルで、発芽していない小麦と、オレンジピールとコリアンダーシードなどのハーブを副原料として使用します。
オレンジピールのフルーティーさやハーブ、小麦由来の甘酸っぱさが特徴のビールです。

白ビール

ヒューガルデンホワイト(ベルギー)

https://hoegaarden.jp/

水曜日のねこ

https://yonasato.com/ec/product/suiyoubino_neko/

白(小麦)ノンアルコールビール

Mikkeller “Energibajer”

https://shop.mikkeller.dk/products/energibajer

Mikkeller “Drink’in the Sun”

https://shop.mikkeller.dk/products/drinkin-the-sun

Hoegaarden “0.0”

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