日本国内、海外で飲むことができるドイツのノンアルコールビール・ローアルコールビールを20本紹介します。
当サイトでは、ドイツに限らず海外のノンアルコールビールを多くご紹介しています。
日本ではできない「一度ビールを作ってからアルコールを抜く手法」を取っているよりビールの味わいに近い海外のノンアルコールビールに興味がある方は、ぜひ下記の記事も合わせて読んでみてください。
ドイツにはビール純粋令（Reinheitsgebot）と呼ばれる法があります。
世界で一番古い食品関連の法律で、1516年にバイエルン王ヴィルヘルム4世によって制定された、ビールの原料を「大麦、ホップ、水（後に酵母が追加される）」に限定するもの。
現在では法改正によって大麦以外の麦芽や砂糖を使うことが可能となりましたが、多くの醸造所は変わらず純粋令を守り続けてビールを醸造しています。
ノンアルコールビール・ローアルコールビールも例外ではなく、各醸造所がこだわり純粋令に則ったビールは、無添加で栄養価が高く、安全で健康的な飲み物として消費者に愛されています。
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Veritasbrau (ヴェリタスブロイ) / Pure&Free
本場のドイツビールの味わいを、本格醸造方法でプレミアムビールを造り、最先端の脱アルコール技術を駆使してアルコールだけを抜く手法を利用することで作り出しています。
人工的な添加物は一つもないノンアルコールビールで、飲むほどに多くの健康効果をもたらすヘルスケアドリンクとも言われています。実際に厚生労働省登録分析機関による徹底的分析により、その健康性機能は実証されています。
だからこそ、アスリートなどにもぜひ口にして欲しいノンアルコールビールです。
Clausthaler (クラウスターラー) / Original
ワールド・ビア・カップ ノンアルコール部門で金賞を受賞したノンアルコールビール。
ホップの豊かな風味とコクのある味わいのこのノンアルコールビールは、食事との相性も抜群です。
また、クラウスターラーからは下記の画像の通りいくつかの種類のスタイルのノンアルコールビールが発売されているようで、機会があればぜひ試してみたいですね。
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Erdinger (エルディンガー) / Alcohol Free
エルディンガーのアルコールフリーは、ビールと同じ原材料を用いて製造した後にアルコール除去しているため、ビール本来の味わいを楽しむことができます。
他にもレモン、グレープフルーツの柑橘系の果汁を使用したフレーバーのノンアルコールビールもあります。
カクテルのように飲みやすく、ビールが苦手な人にもおすすめです。
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Lucky Saint (ラッキーセイント) / Unfiltered Lager
イギリスのロンドンにオフィスがあるLucky Saintが販売しているUNFILTERED LAGERですが、醸造はドイツのバイエルン地方で行われています。
ビールの最大の風味を生かすため、無濾過のままにしているそう。
一般的なアルコールフリーのラガーよりも面白く、風味豊かで、クリーミーな口当たりがこのビールを際立たせています。
Insel (インゼル) / Surfers Summer Ale (サーファーズ サマー エール)
2015年にRügen島に設立されたInselは、他の醸造所ではあまり見かけない、商品を独自の紙で包んで販売しおり、下記の種類のノンアルコールビールを製造・販売しています。
- Skippers Wet Hopped Pilsner
- Snorkelers Sea Salt IPA
- Surfers Summer Ale
- Swimmers Saison
中でもSurfers Summer Aleは海をテーマにしたアルコールフリー(0.5%)のビールで、2019年のWorld Beer Awards Germanyで金賞を獲得しています。
麦芽、酵母、ホップのそれぞれの特性を生かしながらバランスの良い味わいです。
Insel(インゼル) / Snorkeler’s Sea Salt IPA (シュノーカーズシーソルトIPA)
Snorkeler’s Sea Salt IPAは、バルト海の塩を使って醸造されたノンアルコールIPAです。
柑橘系の香りと爽やかな海風を感じる香りが特徴の1本です。
https://insel-brauerei.de/Snorkelers-Sea-Salt-IPA-alkoholfrei
Beck’s (ベックス) / Beck’s Blue
現在イギリスで販売されているアルコールフリービールの3分の1以上を占めていると言われているBeck’sのnon-alcohol (別名：Beck’s Blue)。
一般的なビールを醸造し、発酵後に穏やかにアルコールを取り除いて作られています。
原材料も水・麦芽・酵母・ホップだけで構成されており、ヴィーガンの方にも適しているとのこと。
実際に多くのパブやバーで提供されているだけあり、アルコールを飲まない時の選択肢としては満足のいく1本でしょう。
https://www.amazon.com/BECKS-Haake-Beck-Alco-single/dp/B012A62RDE
Bitburger (ビットブルガー) / Drive 0%
ドイツで最も売れているビールブランドのひとつであるBitburger。
英語圏では醸造所のノンアルコールビールは”Drive”と呼ばれていることが商品名の由来だそう。
ピルスナーラガーを醸造し、熟成したあとに慎重にアルコールを除去して作られています。
すっきりとしたモルトの味わいと、少しの苦味、フルーティーな酸味が特徴です。
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Kehrwieder (ケアヴィーダー) / ü.NN Non-Alcoholic IPA
Kehrwiederのノンアルコールビールは、発酵後にアルコールを除去するのではなく、早い段階で発酵を止める酵母を使用しているとのこと。
発酵後にドライホッピングをして、IPAならではの香りを高めています。
Meininger International Craft Beer Awardsで銀賞を受賞したこのIPAはホップの土や草、柑橘系の香りを楽しませてくれ、程よい苦味と甘いモルトのバランスのとれた味わいを堪能できます。
Furstenberg / Pilsner 0.0% Alkoholfrei
FurstenbergのPilsner 0.0% Alkoholfreiは、特殊な製法でアルコール0.0%を実現したノンアルコールビールです。
上質なモルト成分の美味しそうな香りと、際立ったホップの風味が特徴で、まろやかでコクのあるノンアルコールビールを楽しむことができます。
https://www.fuerstenberg.de/biere/pilsener-00-alkoholfrei/
Rothaus / Non-Alcoholic Tannenzäpfle
RothausのNon-Alcoholic Tannenzäpfleは、0.4%のピルスナースタイルのローアルコールビールです。
この醸造所はドイツのBaden-Württemberg州にあり、ドイツでも数少ない公営の醸造の一つです。
Maisel’s(マイゼル) / Weisse Alkoholfrei (ヴァイス)
Maisel’s Weisse Alkoholfreiは、アクティブで栄養にこだわる方のための理想的なフィットネス＆ウェルネスドリンクです。
マイゼルヴァイスは、天然の原材料のみを使用し、ビタミン豊富でアイソトニックであると同時に、33％の低カロリーを実現しています。
https://www.maisel.com/maisels-weisse/maisels-weisse-alkoholfrei/
Lowenbrau (レーベンブロイ) / Alkoholfrei
LowenbaruのAlkoholfreiは、天然成分で作られており、必須ビタミンも含まれています。特に、スポーツ時のアイソトニック飲料として最適です。
レーベンブロイのノンアルコール生ビールは、純粋令に基づいて厳格に醸造され、カロリーが抑えられているとのこと。
https://loewenbraeu.de/loewenfuetterung/loewenbraeu-alkoholfrei/index.php
Veltins / Pilsner 0.0% Alkoholfrei
Veltins Pilsner Alkoholfrei 0.0%は、おいしいピルスナーを飲みたいけれど、アルコールは一切飲みたくないという方におすすめのアルコールフリーです。
脱アルコールの技術により典型的なビールのフルボディの味をもたらしてくれ、よりビールらしい味わいに。
Krombacher(クロンバッハ) / Low-Alcohol Pils
Krombacherの Low-Alcohol Pilsは、ドイツで生産された0.5％のピルスナーラガーです。
最初からローアルコールのピルスを醸造するのではなく、発酵後にアルコールを除去する方法で醸造しています。
原材料は地元のものを使用しており、多くのドイツのピルスナーに使用されるクラシックなホップ、Hallertau(ハラタウ)ホップを使用しています。
Krombacher(クロンバッハ) / Weizen Alkoholfrei
Krombacher Weizen Alkoholfreiは、フレッシュな空気の中でたくさんの運動をした後の理想的な飲み物です。
アイソトニックでコクがあり、フルーティなので、自然な形で特別なリフレッシュができます。
https://www.krombacher.de/unsere-produkte/unsere-alkoholfreien/krombacher-weizen-alkoholfrei
Jever / Fun
1840年代に設立されたJeverのユニークな味わいの0.0%のノンアルコールビールは、100年以上前から同じ井戸から汲み上げたピュアな軟水を使用しているそうです。
キレのあるドライな後味としっかりとした苦味で、爽快感を味わうことができます。
Franziskaner(フランツィスカーナー) “Alkoholfrei”
アルコールフリーのフランツィスカーナーは小麦ビールのスタイル。
バイエルンの純粋令に基づいて醸造された自然な濁りがあり、スポーツの後や、ちょっとした休憩の際などにも最適です。
https://franziskaner-weissbier.de/unsere-biere/alkoholfrei
Paulaner(パウラナー)/ Hefe-Weißbier Non-Alcoholic (へーフェ・ヴァイスビア)
Hefe-Weißbier Non-Alcoholic には、フォラシンの他にも多くのビタミンやミネラル、特にビタミンB12が含まれています。スポーツの後に、昼休みに、食間のリフレッシュにも。
脱アルコールと発酵の中断を組み合わせたプロセスで醸造されています。これにより、典型的なヴァイスビアのフルーティーな香り、モルトと酵母の繊細な香りが維持され、フレッシュな夏の料理などにぴったりのビールとなっています。
https://www.paulaner.com/our-products/weissbier00/
And Union(アンド ユニオン) / Der Graf Von Bayern
And Unionの0.5%の低アルコールのバイエルン小麦ビールです。
特許取得済みの真空プロセスでアルコールを除去した結果、さわやかな驚きと、天然のアイソトニック特性により、スポーツドリンクとしても適した1本になったとのこと。
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