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ペールエール(PALE ALE)とは
ペールエールは18世紀ごろにイギリス発祥のスタイルで、当時イギリスでは「エール」は茶色の色の濃いものでしたが、淡い色の麦芽を使用して造ったこのエールは「ペール(=淡い)エール」と呼ばれるようなりました。
ホップやモルトのしっかりとした味わいが特徴です。
このペールエールがアメリカに渡り人気となり、独自のホップの香りが華やかな「アメリカンペールエール」としてスタイルを確立させました。
ペールエールは冷やし過ぎず飲み口の広いグラスで飲むことで、特徴である香りを楽しむことができます。
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